woensdag 25 april 2012

Kamperen in een 'food desert'


Michelle Obama is er, net als vele deskundigen, van overtuigd dat er een link is tussen overgewicht en het bestaan van ‘food deserts’: gebieden in de geïndustrialiseerde wereld -zowel stedelijk als landelijk- waar het moeilijk is om gezond en betaalbaar voedsel te krijgen. Zulke voedsel-woestijnen omvatten in de stad vooral de ‘slechtere’ wijken, waar helaas ook het percentage te dikke kinderen hoog is.
Gretig, maar hoofdschuddend, lees ik elk artikel over dit fenomeen. De relatie die Amerikanen met voedsel hebben intrigeert me nog altijd. Lees verder op Gezinspiratie

Geen opmerkingen:

Een reactie posten